Pasta Bar nace del sueño compartido de Karla Quesada Calderón y Alejandro Rivera Jorge, una pareja costarricense inspirada por un viaje a Europa en 2017. Allí descubrieron pequeños restaurantes de pasta fresca que ofrecían una experiencia cercana, auténtica y deliciosa. A su regreso, decidieron emprender juntos un concepto único: un espacio que combinara la calidad de la cocina artesanal con un ambiente casual y accesible. En enero de 2022, formalizaron la sociedad en Heredia, Costa Rica, y comenzaron a dar vida a su visión.
Lo que inició como un servicio para llevar pronto a nuestros clientes se transformó en una experiencia gastronómica más completa, gracias a la respuesta del público. Pasta Bar evolucionó hacia un local acogedor donde los clientes pueden personalizar sus platos eligiendo entre pastas, salsas y toppings frescos, adaptados al gusto costarricense. Hoy, Pasta Bar es más que un restaurante: es una historia de pasión, adaptación y crecimiento, con cada plato reflejando el amor por la buena comida y el espíritu emprendedor de sus fundadores.